| 私的分類 | ｢キレ甘」 |
| うまみ | ■■■□□３ |
| 苦味 | ■■□□□２ |
| 甘味 | ■■■□□３ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■□□□２ |
| 色 | 透明・琥珀 |
| 度数 | 5.5% |
| 原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ |
| 合う料理 | 焼鳥(塩) |
| IBU | 25 |
- 製造者：横浜ビール
- 飲んだ日：2022年９月
ドイツデュッセルドルフ伝統の琥珀色のビール。焼きたてのビスケットに例えられるローストされた麦の香ばしさと酵母によるみずみずしくほのかに甘い香りが特長。苦味は控えめでふくよかな味わいのあるビールです。
http://www.yokohamabeer.com/index/beerlist.html
感想
｢焼きたてのビスケット｣とまでは感じませんでしたが、メイラード反応的な香りはあります。そういや他のロースト麦芽のビールもこんな香りがしたな。
口に含むとまずココアのような鈍い苦みを感じます。これもロースト麦芽によるものでしょうか。遅れてビールらしい苦みが来ますがスッと引きます。
甘味と旨味は強いですが、これまたすぐに、しかも完全に引きます。これほどの甘味と旨味で、これほど速く完全に引くのは初めてです。なんとも潔い。
製造者の言うとおり、｢ふくよかな味わい｣なので、油っこい料理だとしんどいですね。甘味もあるので塩味、ということで焼鳥(塩)はどうでしょうか。
