| 私的分類 | ｢バランス」 |
| うまみ | ■■■□□３ |
| 苦味 | ■■■□□３ |
| 甘味 | ■■□□□２ |
| ホップ香 | ■■■□□３ |
| 炭酸 | ■■■□□３ |
| 色 | 透明・赤茶色 |
| 度数 | 5.5% |
| 原材料 | 大麦麦芽（フランス製造･ドイツ製造）、ホップ |
| 合う料理 | 鴨すき焼き |
| IBU | 25 |
- 製造者：エチゴビール
- 飲んだ日：2022年11月
美しい赤色のエール。ホップ由来のしっかりとした苦味・柑橘系の香り。ミディアムボディの味わうエールです。2018年ニューヨーク国際ビアコンペティション金賞受賞。
https://echigobeer.com/products.php
感想
ヤギさんマークでお馴染みのエチゴビール。柑橘系の香りと強めの苦味から、見た目は抜きにして第一印象はIPAっぽい。
でもよくよく味わってみると、口当たりはふんわりしているし、苦味も風味もホップ由来のものだけでない、焙煎麦芽のほろ苦さや香ばしさがある。なかなか重層的です。
たまたまキノコたっぷりの鴨すき焼きを食べていましたが見事に合いました。柑橘系の風味が鴨肉だけでなく舞茸にめちゃくちゃ合う。甘辛い割り下に焙煎麦芽のほろ苦さがバッチリ。おすすめです。
