| 私的分類 | ｢甘苦」 |
| うまみ | ■■□□□２ |
| 苦味 | ■■■□□３ |
| 甘味 | ■■■□□３ |
| ホップ香 | ■■■□□３ |
| 炭酸 | ■■■□□３ |
| 色 | 透明・金色 |
| 度数 | 5.4% |
| 原材料 | 麦芽、ホップ |
| 合う料理 | チキン南蛮 |
| IBU |
- 製造者：ブリュードッグ
- 飲んだ日：2022年９月
PUNK IPAは、BREWDOG誕生のきっかけを作ったビール。この軽やかな黄金色のクラシックビールは、新世界のホップを使って爆発的な風味を生み出した。グレープフルーツ、パイナップル、ライチのようなトロピカルフルーツとキャラメルの香りが漂い、最後にスパイシーな苦味が残る。このビールがすべての始まりであり、未だ終わりはない…。
https://www.brewdog.jp/lineup/?p=1
感想
サイトを覗くと、３種のビールが紹介されていますが、全てIPAです。面白い。他にもIBUが200＋というわけのわからんビールもあります。だいぶハチャメチャな製造者ですね。
かと思えば、同じサイト上でビール作りの工程を明瞭完結に紹介していて、実直な姿勢も感じられます。けっこう勉強になります。
同社のHAZY JANEは私が初めて５点を付けたほど尖ったIPAでしたが、このビールは標準的な柑橘系IPAです。
私はビールの苦味には未だ耐性がなくて、IPAは恐る恐る飲むのですが、このビールは意外とクピクピ飲めます。苦味の切れが良いのでしょうね。意外と珍しい特徴かも。
合わせる料理は｢甘辛｣より｢甘酸っぱ｣でしょう。チキン南蛮なんかどうでしょうか。
