| 私的分類 | ｢甘苦」 |
| うまみ | ■■□□□２ |
| 苦味 | ■■□□□２ |
| 甘味 | ■■■■■５ |
| ホップ香 | ■□□□□１ |
| 炭酸 | ■■■□□３ |
| 色 | 透明・赤みがかった黒 |
| 度数 | 11% |
| 原材料 | 麦芽、ホップ、糖類、ローストモルトエキス／香料、安定剤(アルギン酸エステル)、酸化防止剤(アスコルビン酸) |
| 合う料理 | バニラアイス、チェリータルト |
| IBU |
- 製造者：キャスティール（kasteel）
- 飲んだ日：2022年10月
感想
おやつにカステラでも食べようかと冷蔵庫をゴソゴソしていたら目に留まったKasteelの文字。ダジャレ的に飲んでみました（カステラの語源は｢城｣ではないらしいけど）。
グラスに注ぐとなるほどチョコレートの香り。でも焙煎麦芽ビールの香りでもある。チョコレートもカカオを焙煎して作るものだから、似ていても不思議ではないか（香料で香りを付けているだけかもしれんけど）。それ以外にも何かの香りに似ていると思ったが、この時点では何か思い出せず。
口に含むとかなり甘い。原材料表示の３番目に糖類が挙がっているので、けっこうな量が入っているのでしょう。それが高アルコールにもつながっていると思います。
チョコレートらしくココアのようなほろ苦さがあります。ホップではなく焙煎麦芽の苦みなんだろうか？
泡がある一口目がふっくらおいしいけど、泡の耐久性が意外と低くて、泡がなくなるとガッカリします。超音波で泡を立てるサーバーがあるなら是非使ってください。
何口か飲んでから、黒糖の香りに近いことに気付いた。というか１度気付いたらもう黒糖としか認識できなくなった。推測ですがローストモルトエキスって黒糖みたいな香りがするんじゃないでしょうか。
食後だったこともあり、このビールにはココナッツサブレを合わせました。もうちょっと脂肪分が欲しいなぁ。後で思い付きましたが、バニラアイスを浮かべてフロートにしたら絶対合います。
