| 私的分類 | ｢おだやか」 |
| うまみ | ■■■□□３ |
| 苦味 | ■■□□□２ |
| 甘味 | ■■■□□３ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■□□□２ |
| 色 | 濁り・黄色 |
| 度数 | 5% |
| 原材料 | 麦芽（イギリス製造）、小麦、ホップ、糖類、酵母 |
| 合う料理 | 牛モツ味噌煮込み（柚子入り） |
| IBU | 15 |
- 製造者：ベアードブルーイング
- 飲んだ日：2022年11月
ウィートキングウィット 爽快で、フルーティ、健やかな清涼感
容器の記述
感想
｢ウィット｣とは白のこと。小麦を使った白いビールと言えば、ヴァイツェンかベルジャンホワイトですね。
このビールはヴァイツェンのようなバナナ香はありませんが、なんとも個性的な風味です。これまでに味わったことがあるんだが、どのビールか思い出せん…
製造者いわく、｢現代の一般的なベルギースタイルウィットビアと違うところは、スパイスやフルーツを一切加えていないこと｣だそうで、もしかしたらベルジャンホワイトにコリアンダーとかオレンジピールを入れなければこんな味わいなのかも。
炭酸は弱め。これは瓶内二次発酵で生まれる自然発泡らしいです。このビールを一口飲んだとき、スパークリングワインに似た風味を感じ取ったのですが、スパークリングワインも同じ瓶内二次発酵。こういう風味が出るものなのでしょうか？
味は濃いめで炭酸は弱め。風味も強いので煮込みが良さそう。ベルジャンホワイトはオレンジピールを加えるので柑橘の風味が合うでしょう。柚子を散らした牛モツ味噌煮込みはどうでしょう。
