ねこにひき【ビアログ071】

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私的分類「ジューシー」
うまみ■■□□□2
苦味■■□□□2
甘味■■■■□4 
ホップ香■■■□□3
炭酸■■■□□3
濁り・金色
度数8%
原材料大麦麦芽(外国製造)、小麦麦芽、小麦、ホップ
合う料理チーズ(クリーミーなもの)、タイカレー
IBU 35
  • 製造者:伊勢角屋麦酒
  • 飲んだ日:2022年12月

 ISEKADO20周年の2017年、アメリカ東海岸で広まっていた新しいIPAを、米国カルミネーション・ブルーイングとのコラボレーション醸造しました。

 白濁した外観と、瑞々しいホップの豊かな香り。滑らかなのどごしと柔らかな口当たり、鼻に抜けるホップの存在感と苦み、芳醇な余韻と爽やかな飲み応えを、両立したIPAです。

容器の記述

感想

 税込み968円。ビールとしては高額です。何故に猫?というと、古来のビール醸造所では、原料を狙うねずみを狩るために「ブルワリーキャット」として猫を飼っていたそうです。

 濁りがあって甘くて柑橘系の香りがあって、強羅ブリュワリーさんのHAZY JUICE IPAに近いです。あっちはグレープフルーツ入りですが、こっちの方が甘いくらいです。

 香りはグレープフルーツ系。ジューシーな香り立ちにするため、通常とは異なるタイミングでホップを投入しているそうです。煮沸が終わってから、ですかね?

 HAZY JICE IPAは魚介と合いますが、ここまで甘いと合わせる料理に悩みます。クリームチーズはちゃんと合いましたが、香草の効いたタイカレーも良いかも。

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