サンクトガーレン感謝ビール〈黒〉【ビアログ010】

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私的分類「おだやか」 
うまみ■■■□□3 
苦味■■□□□2 
甘味■■■□□3 
ホップ香■□□□□1 
炭酸■■□□□2 
黒 
度数 5.5%
原材料麦芽、ホップ
合う料理ハッキリした味付けの豚肉(酢豚、角煮)
IBU18
サンクトガーレン・感謝ビール〈黒〉

焦がし麦芽の芳醇なコクが活きた黒ビール。真っ黒な見た目とは裏腹に、絹のように滑らかで柔らかい飲み口です。

 醤油ベースの煮物、焼き鳥、お蕎麦などの和食にも合います。

https://shop.sanktgallenbrewery.com/?pid=31444908

感想

 私のような下手くそでもキメの細かい泡が立ちます。

 苦味はもちろんあるけど、ノドまで来ない苦味です。ホップ由来ではなく焦がした麦芽ならではなのでしょうか。やはりコーヒーの苦味に近いものを感じますので、ビールの苦味が苦手という人は試してみては。

 サイトの記述のとおり滑らかな味わいなので、料理はハッキリした味付けのものが良いと思います。

 たまたま豚の角煮を食べていましたが、味付けの相性だけでなく、豚肉の旨味とよく合います。

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