金しゃちビール プラチナエール【ビアログ072】

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私的分類「バランス」
うまみ■■■□□3
苦味■■□□□2
甘味■■□□□2 
ホップ香■■□□□2
炭酸■■■□□3
透明・金色
度数5%
原材料麦芽(ドイツ製造)、ホップ
合う料理和食全般、魚介の塩焼き
IBU 

 小麦麦芽を用いて醸造した弊社オリジナルビール。小麦麦芽のマイルドな口当たり、酵母が織り成す醸造香とカスケードホップ由来の柑橘系の上品なアロマ、爽やかな酸味、やわらかな香味が特徴のホワイトビール。

容器の記述

感想

 IPAに続く2品目の金しゃちビール。原材料には明示されていませんが小麦麦芽の香りがします。でも容器に書いてあるとおり酵母の香りも混ざり合っていて、日本酒に近いものを感じます。ホップの香りは控え目ですね。

 小麦のビールらしく口当たりはやわらか。わずかに酸味とか渋味があって複雑な味わいで、決して重くはないけど味はしっかりしています。日本の定番ビールに飲み慣れた人が、ちょっとリッチなビールを飲みたいときにピッタリだと思います。

 色んな要素を欲張りに取り込みつつバランスの良いビールです。小麦麦芽の香りも強すぎないので、和食全般や魚介の塩焼きが良いと思います。

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