| 私的分類 | 「おだやか」 |
| うまみ | ■■□□□２ |
| 苦味 | ■■□□□２ |
| 甘味 | ■■■□□３ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■■□□３ |
| 色 | 濁り・黄色 |
| 度数 | 5.0% |
| 原材料 | 麦芽(大麦麦芽・小麦麦芽)(外国製造)、ホップ、小麦、オレンジピール、コリアンダー |
| 合う料理 | 白身魚のカルパッチョ、香草焼き |
| IBU |
- 製造者：強羅ブリュワリー
- 飲んだ日：2022年11月
ビアスタイルはベルジャンホワイト。ほのかに香る柑橘香とコリアンダーのスパイシーさが白身魚や酸味の効いた料理に良く合います。
容器の記述
感想
無濾過といえば私が飲んだのはDHCのゴールデンマイスターですね。麹のような蜂蜜のような香りが似ています。
乳酸菌飲料のような口当たりは西陣麦酒のSilky Weizenに似ています。発芽していない麦を使うとこうなるのか？
鼻から抜ける香りは正しくベルジャンホワイト。オレンジピールとコリアンダーの組み合わせは誰が考え出したんでしょう？ホップの香りと調和していて、もはや｢ベルジャンホワイトの香り｣と定義しても良いくらい。
HAZY JUICE IPAもそうですが、強羅ブリュワリーさんは香りのチューニングが上手いですね。
コリアンダーに柑橘と来れば魚介ですよね。柔らかな口当たりなので揚げ物よりは生、焼き物、煮物で。白身魚のカルパッチョや香草焼きはどうでしょうか。
