| 私的分類 | ｢おだやか」 |
| うまみ | ■■□□□２ |
| 苦味 | ■■□□□２ |
| 甘味 | ■■■□□３ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■□□□２ |
| 色 | 濁り・黄色 |
| 度数 | 5% |
| 原材料 | 麦芽（ドイツ製造）100%（小麦50%･大麦50%）、ホップ |
| 合う料理 | ラタトゥイユ |
| IBU |
- 製造者：宮下酒造
- 飲んだ日：2022年11月
小麦麦芽を50%以上使用し、大麦麦芽と混ぜて作られる酵母入りビールです。
容器の記述
感想
岡山土産第３弾。先日飲んだ金烏城の黒と対極をなす宮下酒造さんの白ビール。
なんかここ数日、小麦ビールによく出会うので、その風味の特徴がわかるようになりました。なんか大麦のビールよりガヤガヤした(？)香りなんですよね。あと、いかにも発酵食品という風味もある気がする。
ヴァイツェンの多分に漏れず、このビールもバナナ香があります。でもそれほど強烈ではないので料理は選びやすいです。
甘みは強めですがキレが良くて芳香だけが後を引く感じで、意外と和食でも違和感はなかったです。
やはり塩味と酸味があるほうが口がリセットされやすいので、ラタトゥイユをお薦めしておきます。
