ドラゴンアイ スカイ【ビアログ046】

私的分類	｢おだやか」
うまみ	■■□□□２
苦味	■■□□□２
甘味	■■■□□３
ホップ香	■■□□□２
炭酸	■■■□□３
色	透明・黄色
度数	4.5%
原材料	有機麦芽(ドイツ製造)、有機ホップ
合う料理	鰹出汁、軽い燻製
IBU	26

• 製造者：暁ブルワリー
• 飲んだ日：2022年10月

　岩手山の上の空は高く青い。そして清んでいる。その青空のように清んだピルスナーが欲しかった。
　のど落ちもすっきり。ドラゴンは空を舞う阿の形。

https://akatsuki-brewery.com/beer

感想

　スカイブルー１色にメガドライブのゲームのタイトルロゴみたいなデザインがなんか懐かしくて購入。

　岩手と秋田にまたがる山と高原、八幡平(はちまんたい)。名水百選にも選ばれる湧水｢金沢清水｣を使ってビールを作っているそうです。

　八幡平の山頂付近にある沼（鏡沼）が、雪解けの時期になると龍の瞳のように見えるのを｢ドラゴンアイ｣と呼んでいるそうです。製造者のサイトでも見られますが、誇張じゃなく確かに龍の瞳という形容がピッタリですね。

　グラスに注ぐとキメの細かい泡が立ちます。香りは果物系ではありませんがスッキリしたものです。

　シンボルカラーのとおりスカッとサッパリかと思いきや、複雑な甘みを感じました。ごくわずかに渋みや酸味も感じられて、あっさりしつつも厚みがあります。｢すっきり｣と｢薄い｣は別物なのだということがよくわかります。

　めんつゆを使った手抜き料理を食べていたのですが、鰹節の風味が立ちました。和食はもちろん、軽めの燻製も合うかもしれません。