| 私的分類 | ｢キレ甘」 |
| うまみ | ■■■□□３ |
| 苦味 | ■□□□□１ |
| 甘味 | ■■■□□３ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■■□□３ |
| 色 | 透明・茶色 |
| 度数 | 4.5% |
| 原材料 | 麦芽(外国製造)、ホップ |
| 合う料理 | カレイの唐揚げ、ポテチ |
| IBU |
- 製造者：新潟麦酒
- 飲んだ日：2022年９月
国内初の缶内二次発酵製法を採用。フルーティでコクのある飲みやすいビールです。
https://niigatabeer.jp/item/173
感想
ゴクッと飲み下した後、｢あれ…オレは確かビールを飲んでたよな？｣ていうくらいキレが良い。全く後に残らない。
そしてなんともスッキリした角のない甘さ。ビールが穀物から作られていることが実感できます。私自身、モルトそのものの味をよく知らなかったのですが、このビールを飲むとズバリわかります。
苦みは味に奥行きを出す最低限度です。甘さがスッキリしているから、苦みが抑えられていてもクドくならないんですね。
味わいは豊潤そのものですが、飲み込むと後には何も残らない。なんじゃこれと驚くこと必至。
これが缶内二次発酵の恩恵なのかは、他の製品も飲んでみないと今はわかりませんね。
合わせる料理ですが、こういうビールだけでも十分楽しめてしまうタイプが一番悩みますね。カリッとした歯応えとキリッとした塩味があると嬉しいかも。カレイの唐揚げを推しておきます。ポテトチップスもアリだな。
