ジョンソン
･ふくよかだけど軽やか
| 私的分類 | ｢おだやか」 |
| うまみ | ■■□□□２ |
| 苦味 | ■■■□□３ |
| 甘味 | ■■□□□２ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■□□□２ |
| 色 | 透明・琥珀 |
| 度数 | 5% |
| 原材料 | 麦芽（フランス製造）、ホップ |
| 合う料理 | 焼とん(塩) |
| IBU |
- 製造者：北海道麦酒醸造
- 飲んだ日：2023年1月
小樽麦酒のアンバーエールは、厳選された素材から醸造した、なめらかで麦芽が香るエールです。
容器の記述
感想
アンバー（amber）とは琥珀のことで、その名のとおり琥珀色のビールです。ローストした麦芽がこの色の源でしょうが、ロースト麦芽は味や風味にも特徴があります。
私はふんわりした口当たり、穀物らしい甘さ、トーストのような香ばしさを感じることが多いです。泡立ちのよいものも多いかも。
で、このビールについては、琥珀色と評価しておりますが厳密にはそれほど濃くはありません。赤みがかった金色、くらいです。
薄めの琥珀色が示すとおり、前述の焙煎麦芽の特徴もそれほど前面には出ていません。割とスッキリ感もあります。
何も考えず餃子と塩ラーメンといっしょに飲みました。餃子には合いませんでしたが、塩ラーメンは意外とビールの甘みが引き立ちました。塩味が良いようです。焼とん(塩)はどうでしょうか。
