| 私的分類 | ｢バランス」 |
| うまみ | ■■■□□３ |
| 苦味 | ■■□□□２ |
| 甘味 | ■■□□□２ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■■□□３ |
| 色 | 透明・金色 |
| 度数 | 5% |
| 原材料 | 麦芽（ドイツ製造）、ホップ |
| 合う料理 | 和食全般、魚介の塩焼き |
| IBU |
- 製造者：盛田金しゃちビール
- 飲んだ日：2022年12月
小麦麦芽を用いて醸造した弊社オリジナルビール。小麦麦芽のマイルドな口当たり、酵母が織り成す醸造香とカスケードホップ由来の柑橘系の上品なアロマ、爽やかな酸味、やわらかな香味が特徴のホワイトビール。
容器の記述
感想
IPAに続く２品目の金しゃちビール。原材料には明示されていませんが小麦麦芽の香りがします。でも容器に書いてあるとおり酵母の香りも混ざり合っていて、日本酒に近いものを感じます。ホップの香りは控え目ですね。
小麦のビールらしく口当たりはやわらか。わずかに酸味とか渋味があって複雑な味わいで、決して重くはないけど味はしっかりしています。日本の定番ビールに飲み慣れた人が、ちょっとリッチなビールを飲みたいときにピッタリだと思います。
色んな要素を欲張りに取り込みつつバランスの良いビールです。小麦麦芽の香りも強すぎないので、和食全般や魚介の塩焼きが良いと思います。
