| 私的分類 | ｢おだやか」 |
| うまみ | ■■□□□２ |
| 苦味 | ■■□□□２ |
| 甘味 | ■■□□□２ |
| ホップ香 | ■■□□□２ |
| 炭酸 | ■■■□□３ |
| 色 | 透明・金色 |
| 度数 | 5.0% |
| 原材料 | 麦芽（外国製造）、ホップ、米（静岡県産御殿場こしひかり） |
| 合う料理 | 和食全般（刺身、白和え） |
| IBU |
- 製造者：GKB
- 飲んだ日：2022年11月
富士山の伏流水により育った御殿場コシヒカリを使用して仕込みました。
お米の風味とスッキリとした飲み口が特徴。御殿場高原ビールからお届けするプレミアムビールです。
容器の記述
感想
製造者であるGKBは、平成６年(1994年)設立とのことで、酒税法の規制緩和直後に生まれた地ビールメーカーですね。
ビールの醸造免許の取得に必要な製造量は60キロリットル以上ですが、GKBさんは400キロリットルを製造しているそうで、日本最大級（地ビールメーカーとして？パブ・ブルワリーとして？）らしいです。
これまでに飲んだビールのメーカーサイトは割とつぶさに読んできましたが、製造量について言及しているところはなかったですね。下限の60キロリットルを作るのがやっと、という製造者もいるでしょうねきっと。
このビールは原材料の欄のとおり、米、しかもコシヒカリを使っています。日本の大手の主力ビール（キリンラガーとかスーパードライとか）は、日本人好みのスッキリキレ味を出すために米・コーン・スターチを使っています。
このビールも多分に漏れずスッキリキレ味ですが、大手主力ビールよりまろやかです。これはコーン・スターチが入っていないからなのか、そもそも副原料が少な目だからなのか。ただの先入観かもしれませんが、白ごはんのような甘味とうま味を感じますね。
そしてまろやかな分、単体なら大手主力ビールより飲みやすいです。強いビールはもちろんのこと、スッキリ味のビールも単体ではなんかしんどいんですよね、私は。
スッキリまろやかなこのビールは和食全般に合いそうです。お刺身や白和えなら、なんとも穏やかに飲めそうです。
